Burro montato
Oggi prepariamo il burro montato,un modo semplice e raffinato per portare il burro in tavola.Cremoso, delicato e incredibilmente versatile,è perfetto per antipasti eleganti e per le occasioni speciali.
Servings 4 persone
Ingredienti
- 100 g di burro ammorbidito
- 1 pizzico di sale (mettete più sale se volete portare in tavola un burro salato, aggiunte poco sale alla volta finche avrete raggiunto il vostro gusto).
- 34 g di acqua gasata a temperatura ambiente
Istruzioni
- Prendete il burro, mettetelo in una ciotola e lasciatelo ammorbidire.Schiacciatelo con una forchetta, poi montatelo con le fruste elettriche per qualche minuto.
- Aggiungete un pizzico di sale e frullate, poi iniziate ad aggiungere l'acqua gasata un goccio alla volta, come si fa per la maionese e continuate a frullarefino a ottenere una consistenza soffice e cremosa, simile alla panna montata.
- Il vostro burro montato è pronto, trasferitelo in una ciotola e portatelo in tavola:è un burro molto scenografico che stupirà i vostri ospiti.
- Provatelo su dei crostini insieme a del salmone affumicato e vedrete che bontà
- Inoltre potete personalizzarlo:Farlo più salato, oppure aromatizzato con menta, basilico, prezzemolo, scorza di limone o spezie,per creare sempre gusti diversi in modo da abbinarlo al meglio all'antipasto che avrete preparato.
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