Gelato ai cookies
Oggi facciamo il gelato ai cookies, un gelato fresco, cremoso e golosissimo, arricchito con pezzettini di cookies che lo rendono ancora più irresistibile.Se volete vedere come preparare i cookies fatti in casa, cercate la ricetta pubblicata sotto la categoria dolci
Ingredienti
- 350 g di latte intero
- 170 g di panna fresca
- 4 tuorli
- un pizzico di sale
- Semi di mezza bacca di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- un scorzetta di limone
- cookies spezzettati q.b.
- 150 g di zucchero
Istruzioni
- Iniziate scaldando il latte con la scorza di limone e la vaniglia. Arrivati a 60°, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
- Poi eliminate la scorza di limone e versate il latte in una caraffa, aggiungete gli altri ingredienti e frullate bene con un mixer ad immersione.
- Trasferite il composto nella gelatiera e mantecate fino ad ottenere la giusta consistenza.
- Quando il gelato sarà pronto, mettetelo in una vaschetta e variegatelo con i cookies sbriciolati.
- Il vostro gelato ai cookies è pronto vedrete che bontà!
Note
Se non avete la gelatiera fate così:
una volta frullati tutti gli ingredienti metteteli in una ciotola coperta e trasferite il composto nel freezer avendo cura ogni ora di togliere la ciotola e dare una breve frullata al composto, continuate così finche il gelato non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Una volta pronto variegate con i cookies sbriciolati.
Tenete il braccio del frullatore in freezer così sarà sempre ben freddo quando miscelerete il composto.
una volta frullati tutti gli ingredienti metteteli in una ciotola coperta e trasferite il composto nel freezer avendo cura ogni ora di togliere la ciotola e dare una breve frullata al composto, continuate così finche il gelato non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Una volta pronto variegate con i cookies sbriciolati.
Tenete il braccio del frullatore in freezer così sarà sempre ben freddo quando miscelerete il composto.
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