Hummus di cannellini
Una variante delicata e cremosa del classico hummus, preparato con fagioli cannellini. Perfetto da spalmare su crostini, servire come antipasto o accompagnare carni o verdure.
Servings 4 persone
Ingredienti
- 200 g di fagioli cannellini in scatola (peso sgocciolato)
- 2 cucchiai di tahina.
- 20 g di succo di limone
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- acqua q.b.
- olio q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Metti in un mixer, i fagioli con la tahina, il prezzemolo, il succo di limone, un pizzico di sale, un po' di pepe ed 2 cucchiai di olio di oliva extravergine.
- Frulla tutto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
- Se dovesse risultare un po troppo densa aggiungi poca d'acqua a filo finché raggiungi la giusta consistenza.
- Il tuo hummus di cannellini è pronto! Trasferiscilo in una ciotola e completa in superficie con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di semi di sesamo. In alternativa, puoi decorare con del timo fresco o secco finemente tritato.
Video
Note
Potete sostituire la Tahina con due cucchiai di semi di sesamo, a patta che abbiate un mixer abbastanza potente sopra i 1000 watt.
Potete anche mettere 1 spicchio d’aglio a cui avrete tolto l’anima, io non l’ho messo perchè lo preferisco così.
👍 2
🤍
Devi accedere per salvare nei preferiti.
Lascia un commento