Torta caprese
La Torta Caprese è un dolce tradizionale napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle, è perfetta per chi cerca un dessert gustoso e naturalmente senza glutine.
Servings 6 persone
Ingredienti
- 200 g di mandorle tritate o farina di mandorle
- 200 g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- zucchero a velo per guarnire (facoltativo)
Istruzioni
- Sciogli il cioccolato con il burro a bagno maria
- Preriscalda il forno a 180° C.
- In una ciotola capiente sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- Aggiungi il cioccolato fuso e incorpora bene, aggiungi anche le mandorle tritate o la farina di mandorle e amalgama tutto per bene con un cucchiaio di legno con movimenti dal basso verso l'alto.
- Rivesti con carta forno una tortiera dal diametro di 22 cm. e inforna a 180° C. per 30/35 minuti.
- Una volta cotta sfornala e falla raffreddare, servila, se desideri, con una spolverata di zucchero a velo.
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