Torta di mele e noci rovesciata al caramello – golosa e raffinata
Oggi prepariamo una torta di mele e noci rovesciata al caramello, golosa, raffinata e con un profumo davvero irresistibile, una di quelle torte talmente buone che ti chiederanno di rifarla spesso.
Ingredienti
- 180 g di farina di tipo 1
- 1 bustina di lievito per dolci
- 125 g di yogurt
- 50 g di noci tritate
- 2 uovq
- 100 g di zucchero
- Semi di mezza bacca di vaniglia
- cannella q.b.
Per il caramello
- 80 g di zucchero
- 40 g di burro
Istruzioni
- Iniziate sbucciando le mele, tagliatele a fette e mettetele in una ciotola con il succo di mezzo limone.
- Adesso montate le uova con lo zucchero.
- Ora preparate il caramello: mettete lo zucchero in un pentolino e, quando sarà sciolto e avrà raggiunto un bel colore ambrato, aggiungete il burro e fatelo sciogliere.
- Versate il caramello in una tortiera da 22 cm. di diametro rivestita di carta forno e distribuitelo bene.
- Disponete sopra le mele a raggiera e completate con una bella spolverata di cannella.
- Riprendete le uova montate, aggiungete la farina e il lievito setacciati e incorporateli delicatamente con una spatola.
- Unite lo yogurt, le noci tritate e la vaniglia e amalgamate bene il tutto.
- Versate l’impasto nella tortiera, livellate bene e infornate a 180°C. ventilato per 30 minuti (fate la prova dello stecchino).
- Una volta cotta, lasciatela raffreddare bene prima di sformarla e capovolgerla.
- La vostra torta di mele e noci rovesciata al caramello è pronta. È talmente buona che finirà in un attimo!
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