Torta ricotta e limone
Oggi facciamo la torta ricotta e limone, un dolce che vi stupirà: una torta leggera, raffinata, deliziosa e cremosissima.Una torta che piacerà davvero a tutti, grandi e piccini.
Ingredienti
- 40 g di fecola di patate
- 30 g di farina tipo 1
- 250 g di ricotta
- succo e scorza di 1 limone
- Mezza bacca di vaniglia p 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 40 g di latte intero
- 20 g di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 3 uova
Istruzioni
- Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Poi aggiungete il latte, la panna e il succo di limone continuando a frullare.
- A questo punto unite la ricotta e frullate finché non sarà ben incorporata, infine aggiungete le farine ed amalgamate tutto per bene aiutandovi anche con le fruste elettriche per eliminare ogni grumo.
- Versate il composto in una tortiera da 20 cm. di diametro rivestita di carta forno, livellate ed infornate a 180° per 50/60 minuti.
- La vostra torta è pronta.Fatela raffreddare bene, sformatela e tenetela in frigorifero coperta per un paio d'ore prima di servirla con una bella spolverata di zucchero a velo.Vedrete che bontà!
Video
Note
Conservate sempre la torta in frigorifero coperta.
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