Avocado pizza
Oggi prepariamo una pizza fatta con l’avocado, leggera e senza glutine, davvero deliziosa pronta per essere farcita in mille modi.
Servings 2 persone
Ingredienti
- 1 avocado maturo
- 2 uova
- 2 cucchiai di limone
- un pizzico di sale
Istruzioni
- Mettete l’avocado, le uova, il sale e il succo di limone in un mixer e frullate tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Trasferitelo su una teglia rivestita di carta forno, dategli la forma di una pizza e cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Una volta pronta, sfornatela e farcitela come preferite.
- Io ho scelto una versione fredda con insalata, basilico, pomodorini, formaggio e tacchino, ma potete prepararla anche nella versione classica con pomodoro e mozzarella. In questo caso rimettetela in forno per circa 5 minuti, giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella.
- Provatela, resterete sorpresi da quanto è buona!