Grissini con semi di papavero
Oggi prepariamo dei grissini con semi di papavero, croccanti, gustosi e davvero semplicissimi da fare in casa., vedrete che dopo averli fatti non comprerete più i grissini.
Ingredienti
- 400 g di farina di tipo 1
- 200 g di acqua
- 50 g di olio EVO
- 50 g di burro freddo a pezzetti
- Semi di papavero q.b. (io ne ho messi circa 15 g.)
- 4 g di lievito di birra frescio
- 12 g di sale
Istruzioni
- Mettete nella planetaria tutto insieme la farina, l’acqua, l’olio extravergine di oliva, il burro freddo a pezzetti, il lievito di birra fresco e i semi di papavero e iniziate a impastare.
- Quando l’impasto sarà quasi pronto, aggiungete il sale e continuate a lavorarlo ancora per qualche minuto.
- Trasferitelo su un piano di lavoro e lavoratelo poco fino a formare una palla, mettetela in una ciotola, copritela con la pellicola e lasciatela lievitare in frigorifero per tutta la notte.
- il giorno successivo riprendete l’impasto, dividetelo in piccoli pezzi e, lavorandoli con le mani, formate i vostri grissini belli sottili.
- Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 180°C. per 20 minuti.
- Una volta pronti, lasciateli raffreddare bene prima di servirli e vedrete che bontà!
- E se non avete la planetaria, nessun problema: potete impastare tutto in una ciotola seguendo esattamente lo stesso procedimento.
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Grissini con semi di papavero