Pasta zucchine fiori di zucca e tonno
Oggi prepariamo una pasta con zucchine, fiori di zucca e tonno, fresca, profumata e raffinata, perfetta per portare in tavola qualcosa di diverso e davvero gustoso.
Servings 2 persone
Ingredienti
- 180 g di pqstq
- 2 zucchine
- 20 capperi
- 10 olive taggiasche
- Scorza di un limone grattugiata
- olio EVO q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- 10 foglie di basilico spezzettate
- 10 foglie di menta spezzettate
- 10 fiori di zucca spezzettati
- 180 g di tonno
Istruzioni
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e fatele cuocere in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Aggiungete sale, pepe e, se necessario, un goccio d’acqua.
- Quando saranno cotte, unite i fiori di zucca spezzettati e lasciate cuocere ancora per un minuto.
- In una ciotola capiente mettete le zucchine e i fiori di zucca appena cotti, aggiungete il tonno spezzettato, le foglie di basilico e menta anch'esse spezzettate, le olive, i capperi, la scorza di limone grattugiata e un bel giro d’olio extravergine di oliva.
- Scolate la pasta, versatela direttamente nella ciotola e amalgamate bene tutti gli ingredienti.Impiattate, servite subito e vedrete che successo!