Petto di pollo al Marsala
Oggi prepariamo il petto di pollo al Marsala, un modo diverso e raffinato di cucinare il pollo, con un risultato davvero sorprendente.Otterrete un petto di pollo gustoso e tenero che si scioglie in bocca.In questa ricetta ho utilizzato il Marsala, ma potete sostituirlo con qualsiasi vino liquoroso: il risultato sarà comunque delizioso.
Servings 2 persone
Ingredienti
- 2 fette di petto di pollo tagliate spesse
- rosmarino q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- farina q.b.
- olio EVO q.b.
- 200 g di Marsala
Istruzioni
- Tagliate il petto di pollo a fette piuttosto spesse, salatele e pepatele da entrambi i lati e passatele nella farina.
- Scaldate un filo di olio EVO in una padella e fate rosolare il pollo da entrambi i lati.
- Quando sarà ben dorato in superficie, aggiungete il rosmarino e sfumate con il Marsala, coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce, così da far ridurre il Marsala e portare a cottura il pollo.
- Una volta pronto, impiattate e completate con qualche cucchiaio della sua salsa.
- Vedrete che bontà!