Fettuccine al pesto di fiori di zucca
Un piatto raffinato e profumato: le fettuccine si sposano alla perfezione con il pesto di fiori di zucca, dal colore dorato e dal gusto delicato. Ideale per stupire con semplicità.
Servings 4 persone
Ingredienti
- 320 g fettuccina
- Pesto di fiori di zucca q.b.
- parmigiano q.b. (facoltativo)
Istruzioni
- Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata
- Al raggiungimento del bollare butta le fettuccine
- Nel frattempo metti il pesto di fiori di zucca in una padella con un po' di acqua di cattura e fai scaldare a fuoco dolce.
- Quando le fettuccine saronne cotte, scolale direttamente nella pentola con il pesto. Mescola bene per amalgamare e se necessario, aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura per rendere il condimento più cremoso.
- Impiattate e aggiungete del parmigiano grattuggiato (facoltativo). Volendo potete aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva a crudo.
Note
La ricetta del pesto ai fiori di zucca la trovate nella sezione salse e sughi.
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