Gelato alla fragola
È tempo di fragole e quindi ho deciso di preparare alcune ricette con questo splendido frutto.Oggi facciamo il gelato alla fragola, uno dei gusti più conosciuti e amati della gelateria italiana.Un gusto semplice da realizzare, fresco e irresistibile, che piace davvero a tutti.
Servings 6 persone
Ingredienti
- 450 g di fragole fresche o surgelate
- 200 g di acqua
- 100 g di zucchero
- il succo di mezzo limone
Istruzioni
- Mettete tutti gli ingredienti in una caraffa e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo, poi trasferitelo nella gelatiera e mantecate fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Se non avete la gelatiera fate così:
- Metodo 1: una volta frullati tutti gli ingredienti metteteli in una ciotola coperta e trasferite il composto nel freezer avendo cura ogni ora di togliere la ciotola e dare una breve frullata al composto, continuate così finche il gelato non avrà raggiunto la consistenza desiderata.Tenete il braccio del frullatore in freezer così sarà sempre ben freddo quando miscelerete il composto.
- Metodi 2 solo se avete un mixer potente: sostituite le fragole fresche con le fragole surgelate e l'acqua con il ghiaccio, poi aggiungete lo zucchero e il limone (tutto sempre nelle stesse dosi) e frullate con un mixer potente fino ad ottenere la consistenza giusta.
- Il vostro gelato è pronto… vedrete che bontà! Fresco, naturale e delizioso, ancora più buono di quello comprato.
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