Pane senza glutine
Un pane rustico e profumato senza glutine, preparato con farina di miglio, farina di riso e cuticola di psillio per un risultato soffice dentro e croccante fuori. Perfetto per chi cerca un’alternativa sana e gustosa al pane tradizionale.
Servings 4 persone
Ingredienti
- 280 g di farina di miglio
- 120 g farina di riso
- 20 g di cuticola di psillio (buccia di psillio in polvere)
- 440 g di acqua tiepida
- 1/3 di panetto di lievito fresco (circa 8 g)
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiai d'oliod
Istruzioni
- Unite tutti gli ingredienti secchi (Psillio, farina di miglio e farina di riso) in una ciotola grande, fate un buco in ,mezzo.
- Sciogliete il lievito nell'acqua ed aggiungetela lentamente a più riprese alle farine sempre continuando ad impastare con le mani.
- Fate una palla ed appoggiatela, su una teglia da forno rivestita di carta forno.
- Coprite con la ciotolo e lasciate lievitare per 1 ora
- Nel frattempo preriscaldate il forno a 200° C. ventilato.
- Passato il tempo di lievitazione infornate per 1 ora, dopo di chè toglietelo dal forno e fatelo raffreddare su una griglia.
- Il vostro pane è pronto per essere gustato.
Video
Note
Questo pane potete farlo con qualsiasi farina naturalmente senza glutine, come: avena, grano saraceno, quinoa etc…) dovrete solo modificare la quantità di acqua, perchè le farine hanno una percentuale di assorbimento diverso.
Scrivetemi nei commenti che farina vorreste usare ed io vi scrivo la quantità d’acqua corretta da utilizzare.
👍 3
🤍
Devi accedere per salvare nei preferiti.
Lascia un commento