Pane senza impasto
Il pane senza impasto, veloce e a cucchiaiate è una ricetta pratica, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto del pane fatto in casa. Si prepara con pochi ingredienti, direttamente in una ciotola, e si modella a cucchiaiate senza bisogno di toccarlo con le mani. Il risultato sono dei panini rustici, leggeri e croccanti, ideali da servire freschi o da congelare per ogni evenienza.
Ingredienti
- 400 g di farina di grano tenero tipo 1
- 300 g di acqua tiepida
- 2 cucchiai d'olio
- 2 cucchiaini di sale
- 12 g di lievito di birra fresco (mezzo panetto)
Istruzioni
- Matti l'acqua tiepida in una ciotola grande, sbriciola il lievito e fallo sciogliere mescolando, aggiungi 2 cucchiai d'olio e mischia per bene.
- A questo punto aggiungi la farina e amalgama bene con una spatola, poi aggiungi il sale e finisce di amalgamare il composto formando una palla.
- Copri e lascia lievitare per due ore.
- Quando il tempo di lievitazione è quasi trascorso, togli una teglia dal forno e preriscaldalo a 220* con una pentolino d'acqua bollente sul fondo.
- Fodera la teglia che hai tolto con carta forno.
- Quando il tempo di lievitazione sarà concluso, metti l'impasto nella teglia a cucchiaiate formando dei panini, non importa se non saranno tutti uguali.
- Inforno a 220° per 20 minuti poi togli il pentolino dal forno, abbassa la temperatura a 200° e cuici per altri 10 minuti.
- Il pane è pronto, toglilo dal forno e mettilo su una griglia a raffreddare.
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