Pizza croccante con farina per polenta – rustica e croccante
Oggi prepariamo una pizza croccante con farina per polenta, rustica, sfiziosa e perfetta da farcire come più vi piace.
Ingredienti
- 160 g di farina di mais per polenta (io amo i gusti rustici e ho utilizzato una farina molto rustica e macinata grossa, ma va bene qualsiasi farina per polenta)
- 120 g di acqua
- 1 cucchiaio di olio EVO
- mezzo cucchiaino di sale
Istruzioni
- Mettete la farina e il sale in una ciotola, fate un buco al centro e versate l’acqua tiepida.
- Aggiungete l’olio evo e iniziate ad amalgamare prima con le mani e poi, aiutandovi con una spatola, continuate fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- Trasferite tutto su una teglia rivestita di carta forno e, con le mani, schiacciate molto bene l’impasto formando un disco sottile circa mezzo centimetro.
- Infornate a 200°C. per 25 minuti, fino a quando sarà ben dorata e croccante.
- Una volta pronta, lasciatela intiepidire e poi farcitela come preferite!
- Io ho utilizzato guacamole azteca, pollo alla paprika e insalata, ma potete davvero sbizzarrirvi con quello che più vi piace.
- Croccante come un cracker e gustosissima. Vedrete che bontà!
- Se volete vedere come fare la guacamole azteca andatevi a vedere la videoricetta pubblicata
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