Reginelle
Oggi prepariamo le Reginelle, i famosi biscotti palermitani ricoperti di sesamo, friabili e davvero irresistibili.Per questa ricetta ho utilizzato la pasta frolla, fatta ieri qui trovate la ricetta:https://www.pentolamatta.com/pasta-frolla/
Servings 40 biscotti
Ingredienti
- Pasta frolla vedi ricetta qui: https://www.pentolamatta.com/pasta-frolla/
- sesamo q.b.
- 2 cucchiai di acqua per inumidire il sesamo (Il sesamo deve essere solo inumidito non deve galleggiare)
Istruzioni
- Togliete la pasta frolla dal frigorifero circa mezz’ora prima, così tornerà perfetta da lavorare.
- Tagliatela a piccoli pezzi e formate dei filoncini grandi più o meno come un dito mignolo, rotolateli nei semi di sesamo, leggermente inumiditi, così aderiranno perfettamente.
- Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno ben distanziati tra loro e cuoceteli a 180° statico per 20-25 minuti, fino a una bella doratura.
- Lasciateli raffreddare… e preparatevi a gustare dei biscotti davvero irresistibili, finiranno in un attimo.
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