Salsa tzatziki – una delle preparazioni più famose della cucina greca
Oggi prepariamo la salsa tzatziki, una delle salse più famose della cucina greca, fresca, cremosa e davvero strepitosa.
Ingredienti
- 130 g di yogurt greco
- 15 g di olio EVO
- un pizzico di sale
- mezzo spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di aneto
- 65 g di cetrioli grattugiati e ben strizzati
Istruzioni
- Iniziate lavando bene i cetrioli senza sbucciarli, grattugiateli e strizzateli molto bene per eliminare l’acqua di vegetazione e metteteli da parte.
- Ora mescolate lo yogurt greco con il sale e l’aglio tritato molto finemente e poi schiacciato.
- Aggiungete l’aceto di mele, una parte dell’olio EVO e continuate a mescolare.
- Unite l’aneto tritato finemente, aggiungete l’olio rimasto e amalgamate bene il tutto.
- Infine incorporate i cetrioli grattugiati e ben strizzati e mescolate fino a ottenere una salsa cremosa e omogenea.
- La vostra salsa tzatziki è pronta. Copritela e lasciatela riposare in frigorifero per un paio d’ore prima di servirla.Vedrete che successo!
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